gebe ebenfalls rhabarbersenf ab (wenngleich senffrei)
für ein crumble nämlich:
rhabarber mit 2 EL braunem zucker, 2 EL ahornsirup und 2 EL zitronensaft aufkochen, zugedeckt auf kleiner flammer bißfest kochen. backrohr auf 180 grad vorheizen, flache auflaufform einfetten. rhabarber in auflaufform. in einer schüssel 120g mit backpulver vermischtes mehl, 45g kokosraspel, 50g haferflocken, 90g brauner zucker vermischen. 100g butter schmelzen und in die schüssel mit den trockenen zutaten geben (also vertiefung drücken etc. pipapo, das übliche halt), zur streuselmasse verarbeiten, streusel über rhabarber drüber, 25-30 minuten backen. wer’s heavy on the calorie-side mag, isst dazu eis oder schlag.

es fehlt aber noch jemand.
ich fürchte, wir müssen bis herbst warten…

endlich habe ich die registrierung geschafft und da wir erst am mittwoch fahren, kann ich mir jetzt endlich in ruhe alles anschauen.

wie schon gesagt, es ist eine echte kitty, weiter so.

und von mir auch ein rhabarber, ganz streuselig.

rhabarber unter streuseldecke

1 kg rhabarber, ca. 3 cm lange stücke geschnitten (geschält)
200 g vollrohrzucker
1/2 tl zimt (mehr oder weniger, je nach lust)
ca. 1 dl apfelsaft
2 prisen ingwerpulver oder frisch, nicht wahr, frau mironja…
150 g mehl
1 tl backpulver
100 g butter
75 g mandeln, gemahlen

rhabarber in eine gefettete feuerfeste form geben und mit 100 g zucker bestreuen, zimt nach geschmack.
mit apfelsaft übergießen und ingwer darüber streuen.
mehl und backpulver in eine schüssel geben. butter mit dem restlichen zucker und mandeln zu streuseln vermengen. über den rhabarber streuen und im vorgeheizten backofen auf der mittleren schiene bei 200°C 30 minuten backen.

küsschen

zuza